Momentos que aquecem a alma e o coração

Sozinha em casa, depois dum dia de trabalho bom, enquanto o meu amor está na escola, com o Udy a dormir tranquilamente na sua caminha na sala..tomar um bom banho quente, vestir o meu pijama polar mais fofo que tudo e calçar as minhas amigas pantufas, acender um incenso e ir para a cozinha preparar um mimo bem doce para quando ele chegar, ser só: sofá, manta, mimos e croissants de chocolate quentinhos e caseiros :)

Humm... e não resisti e já comi um! Delicioso :)~

A Receita é tão simples quanto isto:

1 embalagem de Massa Folhada
1 tablete de chocolate de culinária negro
1 ovo

.. Pré-aquecer o forno a 180º.
..Estender a massa folhada e com uma faca lisa cortar pequenos/grandes triângulos (conforme o que mais gostam).
..Colocar um/dois quadrados de chocolate em cada triângulo (conforme for o tamanho).
..Enrolar o triângulo da parte larga até à ponta e deixar a pontinha final por baixo do croissant.
..Pincelar os croissants com um ovo batido.
..Levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos (quando estiverem tostadinhos, conforme mais gostem).

Para quem AMA croissants, prometo que vão amar estes! Melhor que em muitas pastelarias :)

Mimos na cozinha # 2

Receita muito simples: croquetes de atum caseiros com arroz de tomate.

Adorei fazer estes espécies de croquetes, um bocadinho a dar mais para o pastel de atum..mas..posso-vos dizer sem modéstia que estavam deliciosos!

Mais uma receita simples, barata, gostosa e que fez sucesso cá por casa.

Mimos na cozinha

Comida de mãe é comida de mãe! Todos adoramos a comidinha da nossa mãe, sabe sempre diferente às outras e para nós é e será sempre a melhor. A da minha mãe é apenas diferente numa coisa, o facto dela ter-se tornado vegetariana, então quando vamos passar o fim-de-semana à minha terra, geralmente ficamos na sua casa e ou jantamos indiano (bommm bommmm), ou ela prepara-nos alguns miminhos bem saudáveis e deliciosos. Ele já diz baixinho "pede à tua mãe para nos fazer uma comidinha das dela".. é que ela mete qualquer um a adorar legumes! Não é uma vegetariana de comer tofus e seitans e essas coisas, simplesmente não come nem carne nem peixe. O prato que mais nos babamos é legumes à brás. No outro dia ele pediu e eu preparei. A receita baseia-se em pegarem nos legumes que tiverem no frigorifico, fazer um refogado, juntás-los todos cortados aos pedaços, temperar a gosto, deixar cozinhar, juntar a batata palha e os ovos, mexer bem, servir em forma de coração et voilá, fica simplesmente irresístivel e divinal!

P.s: Neste prato utilizei: courgette, alho francês, cenoura e couve lombarda que para mim é o legume que melhor fica nesta misturada :)

Sabores

Ontem fomos ao nosso curso da Bimby e ficámos maravilhados com algumas iguarias que experimentámos. Ainda assim houve lá uma ou outra coisita que não achámos nada de especial e a meio do curso já estava ele a chatear-me como as crianças fazem com as mães quando estão fartos e querem é ir brincar sabem? é ele igualzinho. Mas lá quando ouvia dicas que lhe pareciam interessantes, levantava a cabeça e ficava muito atento, "escreve isso, escreve isso" dizia para mim. Então acordámos entre os dois: ele vai a fazer mousse de chocolate Xpto e eu vou fazer a sopa de peixe e o gelado de frutos silvestres (que estava m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o)!

Entre isso e hoje, mais sabores que me fizeram água na boca, as minhas doces castanhas. Em trabalho na rua, descobri uma castanheira cheiiinha delas prontas a serem apanhadas aqui pela je. Mais logo lá vou eu com um saco apanhá-las todas para me deliciar este fim-de-semana.

Bom fim-de-semana a todos, cheio de sabores bons!

Ele na cozinha

Mas ele tirou um curso de culinária e eu não sabia de nada?

Parece que afinal de contas, o meu namorado é um artista na cozinha. Ontem fui presenteada com um prato de frango com caril, açafrão, malaguetas, gengibre e coentros, fazendo-se acompanhar de um arroz branco, com um resultado absolutamente divinal. Minha querida bimby, como vieste mudar a minha vida!

Mas o melhor de tudo, é que ele começou mesmo a gostar de cozinhar. Eu nunca lhe impingi nada, aliás, para mim sempre foi ótimo ser eu a cozinhar, visto que adoro estar sozinha no mundo dos tachos. Mas agora com um horário mais complicado seria fundamental que ele pudesse desenrrascar qualquer coisa também. E pronto, tocou na bimby uma vez, apaixonou-se e está feliz com a sua nova relação. E eu aprovo!



Na Bimby # 2

Tinha umas pêras a estragarem-se na cesta da fruta, então que fiz eu?

Juntei-lhes mais umas pecinhas boas e fiz um néctar de: pêra, pêssego paraguai e melancia. Umas pedrinhas de gelo e tenho-vos a dizer que o resultado foi fresquinho e delicioso.

Na Bimby # 1

                                                          Carne espiritual

Esfolheando o livro Velocidade Colher consigo verdadeiramente inspirar-me nas receitas e pequenos apontamentos que a autora lá vai descrevendo. É tudo tão mimoso!

Para o jantar de ontem fiz Carne Espiritual. Mudava algumas coisinhas, para a próxima já sei, mas mesmo assim gostámos muito e foi uma estreia aprovada. Que vos parece? :)

E quem é bimbeira quem é?

Sou euu :)

Quem diria que eu, Mafalda Joaquina, seria dona de uma Bimby?!

Pois é, chegou ontem à noite e já nos satisfez a todos nós lá em casa com um creme de cenoura de chorar por mais..

Se já adorava cozinhar entre tachos e panelas, então agora ninguém me arranca da cozinha! É que para quem pensa que a Bimby é para quem não gosta de cozinhar, até podem estar certos, pois torna o processo mais fácil sem dúvida, mas a criatividade e variedade de receitas que podem ser feitas, ajuda muito a quem gosta efectivamente de o fazer - que é o meu caso - pois permite-nos dar asas à nossa imaginação gastronómica e elevar-nos ao próximo Chef de topo de Portugal!...ok..não exageremos, mas quiçá lá perto? :)

Para além do livro base que vem com a compra da Bimby, com todas as indicações básicas e essenciais a aprender a trabalhar com ela devidamente, tenho também a fazer-lhe companhia, o último livro que saiu da coleção Bimby, que nasceu da parceria entre a Vorwerk e a nossa colega blogger Susana Gomes, ou Gasparzinha chamando-se “Velocidade Colher – Entre Tachos e Bimby” que vai ser a minha bí(m)blia nos próximos tempos. O meu livro de cabeceira, para todos os momentos, para mim e para ele! Porque sim, ele está tão entusiasmado quanto eu, diz que é desta que vai cozinhar que nem um louco! isto é mesmo para estar escrito, pois não é todos os dias que ele diz isto..

O livro não só tem uma imagem super aconchegante, com as suas páginas cor de café, como toda a sua aprensentação, disposição e formato me transmitem uma ideia de que foi escrito por uma amiga que quis apenas partilhar com todos os Bimby lovers, os seus momentos e ideias fantásticas que tem à volta da sua menina. Estou desejosa de começar a aventurar-me!

O doce livro Velocidade Colher

 

Daqui

Com a fantástica fotografia e ilustração da Rosarioquelhas, 

deu-me mesmo vontade de fazer esse bolo hoje mesmo! :)

Ou fazer coisas deste género.....

 Daqui

Perfeito!

Não há como resistir

 ♥

Pormenores # 13

      Para fechar em grande esta semana, que como já disse, foi especial pois teve a presença das minhas princesas, aqui vos deixo um cheirinho - e que bom seria poderem mesmo cheirar - das iguarias super-saudáveis e apetitosas que se fizeram cá por casa. Sendo a minha mãe uma vegetariana de corpo e alma, tivémos que ter sempre o cuidado de preparar refeições que dessem para todos. Nesta salada de verão conseguimos conciliar tudo. Com feijão frade, cebola, tomate, cenoura, salsa, coentros, noz, dividida de um lado com queijo fresco e do outro com camarão cozinho que estava delicioso! À parte, a minha mãe fez uma beringela assada no forno com alho e azeite, que é para se ser comida com pão. Nós por cá não somos muito apreciadores de beringela, mas até que estava aceitável o sabor.

Para completar, um belo sumo de laranja e cenoura, e como não podia deixar de ser, para nos fazer rir e sorrir e derreter o coração de ternura, o nosso Udy sempre a espreitar com aquela carinha de cachorrinho-coitadinho-que-passa-fome, a ver se chove qualquer coisa para o lado dele, mas nãoo, não damos nada para não se habituar mal e assim que começamos a comer ele afasta-se. Deliciem-se e bom apetite! :)

Sweet sweet weekend

Eu e a cozinha..a cozinha e eu.. uma relação de muita cumplicidade. 

Conseguem adivinhar o que saiu daqui? :)

o qui será que será? :)

yeahhhhhh,
saiu perfeitinhaa!



A bela da torta de chocolate d´avó :)

Pormenores # 9

 

[Da minha casa]

..do nosso jantar..

uma mixórdia muito saudável.

Arroz com: cebola, ervilhas, courgette, bróculos e espinafres + Ovo mexido

Lá em casa achamos esta refeição, deliciosa!

Pormenores # 8

[Da minha casa]

Almocinho de Verão 

*

Saudável, delicioso e cheio de mimo

♥

Dicas refeições fáceis # 1

Ora como a maioria de nós, lindas, maravilhosas, esplendorosas, donas de casa não têm chefs particulares a trabalhar em nossa casa todos os dias, temos que nos saber desenvencilhar com ideias para as refeições diárias. Sem dúvida que cozinhar é das coisas que mais prazer me dá. Adoro preparar aqueles miminhos especiais para o mais-que-tudo ou para família e amigos que vão lá a casa. Mas ter ideias todos os dias para novas iguarias não é pêra doce não. Apesar disso, felizmente, lá em casa não somos esquezitinhos e somos até boa boca, com gostos simples e descomplicados. Por isso torna-se fácil cozinhar todos os dias para o meu menino, visto que ele gosta de tudo o que eu lhe prepare. Uma das coisas que nós gostamos muito e, não quero saber se é muito pesado e engorda blá blá blá..é chilli com carne picada e feijão e arroz branco!!! Aiiiiiii ca bom! Até a mãe dele nos faz essa refeição no almoço de fim-de-semana, porque nós simplesmente adoramos. Experimentem!

1 colher de sopa de azeite

1 cebola ralada ou bem picada

4 dentes de alho amassados

1 colher de chá de óregãos

1 cadidinho de cominhos

1 folha de louro

500 g de carne moída

1 cadidinho de salsa picada

2 xícaras de chá de polpa de tomate

2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo)

Molho de pimenta

2 colheres de sopa de queijo prato ralado grosso

1. Colocar o azeite num tacho e refogar a cebola, o alho e o louro
2. Juntar a polpa de tomate, os cominhos e os óregãos e deixar em lume branco um pouco 
3. Acrescentar a carne e temperar com umas pitadas de sal
4. Acrescentar o feijão
5. Deixar a cozinhar por uns 10 minutos
6. Adicionar o molho de pimenta e desliguar o lume
7. Fazer o arroz branco à parte
8. Por fim polvilhar com o queijo ralado e enfeitar com a salsa picada

Rápido, fácil e fica óptimo!!! :))

9 semanas...9 surpresas # 6

Estas últimas semanas tem sido uma roda viva. Em casa, tendo sempre mil e uma coisas a fazer - para além de que o tempo que tenho é para mimar os meus amores -  não passo pelo computador, logo nunca tenho as fotos carregadas a tempo para os desafios. Mas eu não me esqueço e se me comprometi é porque quero participar.

Hoje combinámos: ele joga, eu actualizo o blog e o Udy..bem o Udy dorme ferradíssimo como sempre :)

O desafio das surpresas tem ficado um pouquinho para tás, mas não significa que não as tenha feito.

E esta foi supresa para a mana dele.

Jantarinho em nossa casa, uns peitos de frango gratinados, receita daqui, ficam maravilhosos! aconselho a experimentarem, vale a pena de tão bom que fica. Esqueci-me foi de pôr o resultado final, mas pronto ficam mais ao menos como os da foto da receita :)

E levou daqui não só uma barrigada de comida, como uma bela dor de pernas de ter que comer no chão, eh eh. Umas almofadinhas no chão, um jantarinho bom e um Udy a circular à nossa volta, não há melhor que isto e acho que ela adorou :)

9 semanas...9 surpresas # 4

Sendo o nosso 1º fim-de-semana completo juntos com o nosso bebé Udy, não poderia deixar de ser ainda mais especial do que já costuma ser! Estamos feitos em papás babados! Ele é beijinho no Udy p'raqui, ele é festinha no Udy pr'ali, ele é estrafego no Udy pr'acolá. Eu só digo, este bebé só poderia ter vindo para esta casa! Todo ele é mimo! Está-se a adaptar lindamente e porta-se tãooooo bem! Parece que até os problemas do dia-a-dia desaparecem quando olhamos para aqueles olhinhos lindos. Estamos muito felizes.

Estes dias foram para: descansar e desfrutar.

Ando sem muitas ideias originais para surpresas admito. Mas com o tempo que tenho tido para pensar, as mil coisas que acontecem durante a semana, tenho desculpa! 

Ainda assim, penso que um miminho à refeição sabe sempre tão bem e nunca é de mais.

Ora o miminho foi:

Uma sobremesa diferente. Cheia de amor e chocolate

♥

E para o almoço, umas belas lulas estufadas com arroz branco que nós tanto adoramos.

E como não poderia deixar de ser.. houve também surpresa para o Udy: brinquedos! Esqueci-me  foi de carregar a foto da felicidade dele a recebê-los mas mais logo ela já aqui aparece :)

O resto do fim-de-semana, foi a passar com a mommy dele, dar-lhe muito mimo! Sendo ela presenteada também com um coração de chocolate.

De noite, uma jantarada com amigos, bem descontraída e divertida. Brincámos muito com o bebé dum casal amigo, que está lindooo e crescido! Mas no fim já só queríamos ir a correr para casa agarrar no nosso menino. E assim foi, mal posso esperar pelo próximo!

Mas o que vos digo é isto: a maior surpresa de todas, a que nos enche mais o coração..é estarmos presentes para quem amamos nas alturas em que mais precisam de nós.. dar um mimo ou apenas para ouvirmos ou estarmos em silêncio.. mostrarmos o quanto essa pessoa é valiosa para nós pelos gestos mais simples..e foi mesmo isso que fiz e faço sempre com toda a minha alma. 

Desafio da Anita. Dia 18

Feriado

É sempre um belo dia para estar no conforto do lar a comer boas refeições, ver um bom filme, dormir, rir, brincar....e tudo e tudo e tudo!

É dia de descanso!